Diyetin vazgeçilmezi brokolinin faydaları

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, brokolinin faydaları hakkında bilgi verdi.

Diyetin vazgeçilmezi brokolinin faydaları
Erzurum
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, brokolinin faydaları hakkında bilgi verdi.

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, “Diyette düzenli brokoli tüketimi kanser, diyabet, kalp hastalığı, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol gibi rahatsızlıkları azaltmaya ve önlemeye yardımcıdır. 1 bardak çiğ brokoli günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 153’ini, folat ihtiyacının yüzde 14’ünü, A vitamini ihtiyacının yüzde 11’ini ve diyet lifi ihtiyacının da yüzde 9’unu karşılar” dedi.

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, brokolinin faydaları hakkında şu bilgileri verdi:

“K vitamini: Kanın pıhtılaşması için gerekli birçok proteinin çalışması için gereklidir.

C vitamini: Vücudun doku ve kemik yapısında olan kollajenin yapımı için gereklidir. Yaraların iyileşmesini sağlar. Çok güçlü bir antioksidandır ve serbest radikal hasarına karşı vücudu korur.

Lif: Yüksek lif içeren diyetler sağlıklı bir sindirim sistemi oluşturur. Aynı zamanda kolesterolün düşürülmesine de yardımcıdır.

Potasyum: Sinirlerin iletimi ve kalbin kasılma fonksiyonları için gerekli bir mineral ve elektrolittir.

Folat: Vücutta yeni hücrelerin üretimi ve korunması için gereklidir.

Lutein: Yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt oluşum riskini yavaşlatabilir.

Osteoartiriti önler: Brokoli içerdiği sulforaphen adlı bileşik sayesinde eklem rahatsızlıklarına karşı savaşır. Bu bileşik iltihaplanmaya neden olan enzimleri yok ederek kıkırdağın yapısını korur.

Cildi UV ışığın etkilerine karşı korur: Brokoli cilt kanserini önlemeye yardımcıdır. Bu özelliğinden brokoliyi yiyerek değil cilde doğrudan uygulayarak faydalanabiliriz. Yapılan çalışmalarda ultraviyole radyasyonun zararlı etkileri cilde brokoli ekstresi uygulandığında azaltılmıştır.

Diyabetle oluşan kalp hasarını önler: Brokoli tüketimi kalp kan damarlarını koruyucu etki gösteren enzimlerin üretimini sağlayıp, bu enzimlere zarar veren moleküllerin etkisini azaltır.

Kanser riskini azaltır: Her ay 3 kez brokoli tüketimi mesane kanserine yakalanma riskini yüzde 40 azaltmaktadır.”

Brokoli bitkisinin bileşikleri vücudu havadan kaynaklı kirleticilerin etkisinden arındırdığını ifade eden Yıldırım, “Yapılan bir çalışmada 1/2 bardak brokoli filizi içeren içecek tüketimi yüksek oranda benzen ve akroleynin vücuttan atılmasını sağlamıştır. Bunlar insanlar için kansorejen ve akciğeri tahriş edici maddelerdir. Brokoli içindeki mirosinaz enzimi kanser oluşum riskini azaltır. Bu enzim brokolide bulunan kükürt içeren bileşikleri ( glukosinolatlar ) izotiyosiyanatlara çevirir, bunlarda kanser karşıtı olarak görev yaparlar. Bu sebzeden en iyi faydayı almak istiyorsanız buharda hafif pişirin. Maximum fayda için çiğ olarak da tüketilebilir. Brokoliyi aşırı pişirir veya kaynatır iseniz besin öğesi kayıpları yüzde 60’lara kadar çıkacaktır. Koyu yeşil ve mor brokoliler daha fazla sağlık faydası için tercih edilebilir. Brokoli sevmiyorsanız karnabahar, lahana, kale ( kıvırcık lahana ) veya brüksel lahanası deneyin. Brokoli sapları da 1 orta boy havuç ve 1 elma eşliğinde kolay ve besleyici bir içecek olarak tercih edilebilir” açıklamalarında bulundu.
  • CHP'nin Ankara ve İstanbul adayları açıklandı
  • Türkiye, Hak Ve Adalet Temasıyla İnsanlık Kavramını Tüm Dünyaya Anlatan Ülkedir
  • Göçmen öğrencilerden Başkan Polat’a ziyaret
  • Yeni Malatyaspor Kulübü’ne saldırı olayına 3 tutuklama
  • Erol Bulut: "İlk 6’nın içerisinde yer bulmaya çalışacağız"
  • Tahtalı Hamam Müzesi değer kattı
  • 2018 yılının son meclis toplantısı yapıldı
  • Malatya’da yöresel ürünler fuarına yoğun ilgi
  • MHP Malatya’nın 13 ilçesinde adayları belirledi
  • Başkan Çınar’dan vefa örneği
  • Uluslararası Kent ve Sağlık Kongresinde Levent Vadisi anlatıldı
  • İnönü Üniversitesi’nden Uşak Sportif 64’e transfer oldular
  • İnternetten kiralık ev yalanı ATM’de son buldu
  • Antalya'da pompalı nişanlı dehşeti
  • Yeni nesil gazeteciler mezun oldu
  • Süper Lig'de beraberlik haftası
  • TBMM'de zaman zaman tansiyon yükseldi
Yorum Yaz


Yorumlar

EDİTÖR SEÇİMİ

Namaz Vakitleri

Hava Durumu

Haber Scripti: Medya İnternet | Hosting Yer Sağlayıcı: MiTelekom